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- Dolce a sorpresa, cacao e cioccolato, un'abbinata golosa.
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- Salute dolci, dessert, ricette, cucina, caco
  lacucinadisusan
- 15 ore fa
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- lacucinadisusan: Sbattete bene le uova con lo zucchero in modo da ottenere una crema omogenea e soffice. Aggiungete il burro ammprbidito a temperatura ambiente e il cacao prima stemperato in un... qualche cucchiaio di latte tiepido. Foderate con pellicola trasparente uno stampo da charlotte, ricoprite fondo e pareti con savoiardi tagliati a metà e inzuppati velocemente nel caffè diluito con un po' di latte. Versatevi sopra uno strato di crema, continuate con uno strato di savoiardi inzuppati, uno

- Ingredienti e Consigli per Preparare una Squisita Pappa al Pomodoro.
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- Salute pappa, pomodori, ricette, cucina, antipasti
  lacucinadisusan
- 10 Feb 12
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- lacucinadisusan: I pomodori sono molto vitaminici.Un etto può fornire ili 3% del fabbisogno giornaliero di vit. A e il 33% della vit. C. Cotti però sono meno digeribili.Tagliate a pezzi i pomodor...i privati di pelle e semi. In una casseruola antiaderente fate imbiondire l'aglio con metà olio.Quando sarà dorato eliminatelo, unite i pomodori, salate leggermente e cuocete per 20 minuti, a fiamma media e mescolando ogni tanto. Intanto, tagliate il pane a grossi dadi e aggiungetelo ai pomodori.

- Il Mondo dei Dolci: Il Babà è uno dei più tipici dolci della tradizione napoletana.
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- Salute baba, dolci campani, napoli, dessert, ricette
  lacucinadisusan
- 08 Feb 12
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- lacucinadisusan: Babà ha un significato estremamente positivo per i napoletani che lo apprezzano in quanto capace di riflettere alcuni dei loro pregi migliori grazie ai quali sono trapassati diret...tamente dal precapitalismo alla società postindustriale senza incontrare la necessità della disciplina di fabbrica: parliamo dell’equilibrio dei sapori con cui si esprime questo dolce, la sua praticità e, al tempo stesso, l’estrema pazienza richiesta da ben tre lievitazioni nella ricetta classica.

- Le Cartellate, fiore all'occhiello dei dolci baresi e pugliesi in genere, simbolo di festa e di allegria.
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- Salute dolci pugliesi, cartellate, ricette, cucina, susana
  ilmondodeidolci
- 10 Feb 12
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- ilmondodeidolci: Le cartellate' (in dialetto pugliese carteddàte o scart'llat, cartiddati o péttue oppure crustl o ancora sfringioli), crustole, o nèvole in Calabria, oppure rose o crispedde in ...Basilicata, sono, assieme ai Boconotti, dei tipici dolci natalizi, anticamente originari del foggiano ma prodotti sia in Puglia che nelle regioni limitrofe.

- Tamales de pollo, piatto tipico del nord argentino.
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- Salute tamales de pollo, gastronomia, ricette, cucina argentina, argentina to
  immaginidelmond
- 01 Feb 12
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- immaginidelmond: Tamales de pollo, piatto tipico del nord argentino. Piatto gustoso grazie alla carne di pollo che conserva il suo valore nutritivo anche dopo la cottura. E' sconsigliato a chi soff...re di gastrite e ulcera

- Gioie di Mamma: Dolci di Carnevale: Le Castagnole
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- Curiosità ricette, bambini, carnevale
  GioieDiMamma
- 02 Feb 12
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- GioieDiMamma: Restiamo in tema carnevalesco e prepariamo un dolce tipico di questa festa: le castagnole. Questa è la ricetta tipica, leggermente variata per poter essere consumata anche dai ba...mbini piccoli.Le classiche castagnole, infatti, sono insaporite con del liquore (solitamente il Mistrà), mentre questa variante prevede l'utilizzo di una soluzione di acqua e succo di arancia, valida alterativa per insaporire delicatamente questo dolce peccato di gola.

- Peperoni in technicolor, crudo nelle insalate, in pinzimonio o nella bagna caoda.
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- Salute peperoni, cucina, ricette, carmagnola, slow food
  greengalletti
- 02 Feb 12
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- greengalletti: Tra i peperoni più pregiati ricordiamo quelli dì Carmagnola, prodotto agroalimentare tradizionale e presidio slow food (da oggi, fino al 7 settembre, il paese ospita la tradizion...ale sagra).Dì colore rosso o giallo, talvolta sfumato di verde, gusto dolce e pronunciato, i peperoni dì Carmagnola (Torino) si dividono in quattro tipologie a seconda della forma: il quadrato, il corno di bue, la trottola e il tumatìcot.

- La cucina di Susana: Tagliatlelle al sugo di noci.
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- Salute tagliatelle, primi piatti, ricette, cucina, susana
  lacucinadisusan
- 04 Feb 12
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- lacucinadisusan: Mettete a bagno i funghi in acqua tiepida, poi tagliateli grossolanamente e fateli insaporire in una padella con l'aglio sbucciato e 2 cucchiai di olio. Insaporite con sal...e e pepe e unite un po' dell'acqua dei funghi, filtrata. Cuocete per 5 minuti a fuoco basso, unite i gherigli tritati coprite e fate cuocere ancora per 5 minuti.

- La cucina di Susana: Coniglio arrosto con le olive.
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- Salute coniglio, arrosto, carne, secondi piatti, ricette
  lacucinadisusan
- 05 Feb 12
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- lacucinadisusan: Per eliminare l'odore di "selvatico" del coniglio, lasciatelo a bagno in acqua e aceto, poi asciugatelo a lungo sotto l'acqua corrente. fate scottare i pezzi nella padell...a calda, senza condimento, in modo che la carne perda i liquidi e si asciughi, trasferiteli su un piatto e cambiate la padella per la cottura.

- La cucina di Susana: Il risotto con gli ossibuchi
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- Salute risotto, ossibucchi, ricette, cucina, susana
  lacucinadisusan
- 03 Feb 12
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- lacucinadisusan: Risotto "giallo" e ossibuchi con la gremolada sono due specialità meneghine che, sapientemente combinate dalla tradizione, danno vita a un piatto irrepetibile per gusto ...e sostanza. Al momento di cuocere gli ossibuchi procuratevi un tegame abbastanza largo perché ci stiano di misura. Preparate il soffritto con 60 g di burro e la cipolla tritata, che deve appassire e dorare appena, poi trasferitelo su un piatto e tenetelo da parte.

- La cucina di Susana: Come Preparare Squisite Frittelle di Prosciutto.
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- Salute fritelle, prosciutto, antipasti, ricette, cucina
  lacucinadisusan
- 06 Feb 12
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- lacucinadisusan: Se avete in frigo degli affettati di vario genere, potete frullarli e sostituirli al prosciutto di Praga. L'importante è che la quantità sia la stessa, e cioè 150 g. Lessa...te le patate in acqua salata per 30 minuti, sbucciatele e passatele al mixer insieme con il prosciutto di Praga.Quando avrete ottenuto una crema omogenea, aggiungete l'uovo, il grana, 2 cucchiai di farina e frullate ancora per qualche istante.

- La cucina di Susana: Sfìziosìtà dì rìso e salmone al profumo di cannella.
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- Salute riso, salmone, cannella, ricette, cucina
  lacucinadisusan
- 02 Feb 12
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- lacucinadisusan: Per tagliare il salmone affumicato bisogna utilizzare un coltello speciale, detto "coltella", a lama stretta, lunga, a punta arrotondata, con depressioni regolari lungo t...utta la parte tagliente che permette la penetrazione dell'aria e facilita il movimento di taglio.

- Il raffiolo o raffiuolo è l'adattamento campano del raviolo salato del nord Italia, a cui si ispira, nel nome e nella forma.
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- Salute raffiuoli, raffioli, dolci, campania, ricette
  lacucinadisusan
- 02 Feb 12
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- lacucinadisusan: I raffiuoli, o, in maniera italianizzata, raffioli, sono dolci natalizi tipici della tradizione della cucina napoletana. Sono fatti di una pasta simile al pan di Spagna e ricoperti... di una glassa bianca a base di zucchero. Hanno forma ellittica.

- Come preparare gli arancini di riso | Come cucinare...
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- Salute ricette, arancini di riso, ricette arancini, antipasti
  pucce
- 10 Feb 12
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- pucce: Ingredienti per 4 persone 300 G Riso Formaggio Grattugiato 50 G Carne Tritata (manzo O Vitello) 150 G Fegatini Di Pollo 1 Cucchiaio Vino Bianco 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro 2 Uova... Pangrattato Olio D’oliva Sale Preparazione Lessate il riso, scolatelo, conditelo con burro e formaggio grattugiato.

- Ricetta brioche | Le Dolci Ricette
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- Curiosità ricetta brioche, cucina, dolci, ricette, gastronomia
  Delfino1
- 04 Feb 12
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- Delfino1: Oggi sfogliando un libro sulla cucina, mi sono soffermata nella sezione dolci e la ricetta treccia brioche con marmellata mi è subito saltata agli occhi, anche la foto era uno sp...ettacolo…faceva venir la voglia di addentare la pagina.. ;) . Adatta per la prima colazione e per rendere l'idea somiglia al pane brioche. Mi sono subito rimboccata le maniche e devo essere sincera ho ottenuto un buon risultato… :)

- Un San Valentino speciale con un ricetta d'amore al giorno. Risotto al morellino di Scansano
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- Diario san valentino, ricette, risotto
  virtago
- 01 Feb 12
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- virtago: Come fare per fargli capire che l’ami ogni giorno quest’anno non regalargli solo una cena romantica ma dedicagli tutti i giorni un piatto d’amore. Quest’anno come fare cuci...na sarà al fianco degli innamorati proponendo una ricetta quotidiana che parli d’amore. Quattordici giorni, tredici piatti che avranno qualcosa di particolare: dosi per due, piatto unico con vino abbinato per una cena romantica che accompagni gli innamorati verso San Valentino.

- Come Fare Cucina - Ricette di cucina facili per imparare a cucinare
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- Diario cucina, ricette
  virtago
- 01 Feb 12
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- virtago: Ricette di cucina facili per imparare a cucinare

- Carnevale in giro per l'Italia tra i dolci tipici
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- Diario ricette, carnevale, cucina, italia, dolci
  virtago
- 01 Feb 12
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- virtago: Come fare in cucina i dolci della tradizione italiana carnevalesca. A caratterizzare il carnevale in ogni regione italiana non ci sono le maschere ma anche e soprattutto i dolci ch...e massaie, pasticceri o semplici appassionati tramandano di generazione in generazione dandone personali interpretazioni.

- Come Preparare un Dolce Delizoso: Crema Bicolore al Cucchiaio, con il Rhum.
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- Salute crema bicolore, dessert, dolci, ricette, cucina
  lacucinadisusan
- 30 Gen 12
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- lacucinadisusan: Spezzettate il cioccolato in una piccola casseruola e fatelo sciogliere a bagnomaria. Separate gli alburni dai tuorli e mettete questi ultimi in una casseruola con lo zucchero,... quindi, aiutandovi con le fruste elettriche, sbatteteli fino a ottenere una crema soffice. Incorporate alla crema la farina e poi, poco per volta e sempre mescolando, 3 di abbondanti di latte, nel quale avrete sciolto la vaniglina.

- La Ricetta del Weekend: Orecchiette con Cima e Triglie.
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- Salute orecchiette, cima, triglie, ricette, cucina
  lacucinadisusan
- 28 Gen 12
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- lacucinadisusan: Sbucciate l'aglio e spremetene il succo con uno spremiaglio o schiacciatelo con i rebbi di una forchetta. Lavate i peperoncini, togliete il picciolo e svuotateli da...i semi senza romperli. Affettateli ad anelli piuttosto sottili. Ponete aglio e peperoncini in mezzo bicchiere d'olio a macerare. Pulite le cime di rapa eliminando la parte più dura dei gambi e lavatele in acqua corrente. Cuocetele in abbondante acqua salata già calda per 8 minuti,