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- Dolce a sorpresa, cacao e cioccolato, un'abbinata golosa.
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- Salute dolci, dessert, ricette, cucina, caco
  lacucinadisusan
- 18 ore fa
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- lacucinadisusan: Sbattete bene le uova con lo zucchero in modo da ottenere una crema omogenea e soffice. Aggiungete il burro ammprbidito a temperatura ambiente e il cacao prima stemperato in un... qualche cucchiaio di latte tiepido. Foderate con pellicola trasparente uno stampo da charlotte, ricoprite fondo e pareti con savoiardi tagliati a metà e inzuppati velocemente nel caffè diluito con un po' di latte. Versatevi sopra uno strato di crema, continuate con uno strato di savoiardi inzuppati, uno

- Ingredienti e Consigli per Preparare una Squisita Pappa al Pomodoro.
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- Salute pappa, pomodori, ricette, cucina, antipasti
  lacucinadisusan
- 10 Feb 12
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- lacucinadisusan: I pomodori sono molto vitaminici.Un etto può fornire ili 3% del fabbisogno giornaliero di vit. A e il 33% della vit. C. Cotti però sono meno digeribili.Tagliate a pezzi i pomodor...i privati di pelle e semi. In una casseruola antiaderente fate imbiondire l'aglio con metà olio.Quando sarà dorato eliminatelo, unite i pomodori, salate leggermente e cuocete per 20 minuti, a fiamma media e mescolando ogni tanto. Intanto, tagliate il pane a grossi dadi e aggiungetelo ai pomodori.

- Le Cartellate, fiore all'occhiello dei dolci baresi e pugliesi in genere, simbolo di festa e di allegria.
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- Salute dolci pugliesi, cartellate, ricette, cucina, susana
  ilmondodeidolci
- 10 Feb 12
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- ilmondodeidolci: Le cartellate' (in dialetto pugliese carteddàte o scart'llat, cartiddati o péttue oppure crustl o ancora sfringioli), crustole, o nèvole in Calabria, oppure rose o crispedde in ...Basilicata, sono, assieme ai Boconotti, dei tipici dolci natalizi, anticamente originari del foggiano ma prodotti sia in Puglia che nelle regioni limitrofe.

- Peperoni in technicolor, crudo nelle insalate, in pinzimonio o nella bagna caoda.
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- Salute peperoni, cucina, ricette, carmagnola, slow food
  greengalletti
- 02 Feb 12
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- greengalletti: Tra i peperoni più pregiati ricordiamo quelli dì Carmagnola, prodotto agroalimentare tradizionale e presidio slow food (da oggi, fino al 7 settembre, il paese ospita la tradizion...ale sagra).Dì colore rosso o giallo, talvolta sfumato di verde, gusto dolce e pronunciato, i peperoni dì Carmagnola (Torino) si dividono in quattro tipologie a seconda della forma: il quadrato, il corno di bue, la trottola e il tumatìcot.

- La cucina di Susana: Tagliatlelle al sugo di noci.
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- Salute tagliatelle, primi piatti, ricette, cucina, susana
  lacucinadisusan
- 04 Feb 12
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- lacucinadisusan: Mettete a bagno i funghi in acqua tiepida, poi tagliateli grossolanamente e fateli insaporire in una padella con l'aglio sbucciato e 2 cucchiai di olio. Insaporite con sal...e e pepe e unite un po' dell'acqua dei funghi, filtrata. Cuocete per 5 minuti a fuoco basso, unite i gherigli tritati coprite e fate cuocere ancora per 5 minuti.

- La cucina di Susana: Il risotto con gli ossibuchi
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- Salute risotto, ossibucchi, ricette, cucina, susana
  lacucinadisusan
- 03 Feb 12
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- lacucinadisusan: Risotto "giallo" e ossibuchi con la gremolada sono due specialità meneghine che, sapientemente combinate dalla tradizione, danno vita a un piatto irrepetibile per gusto ...e sostanza. Al momento di cuocere gli ossibuchi procuratevi un tegame abbastanza largo perché ci stiano di misura. Preparate il soffritto con 60 g di burro e la cipolla tritata, che deve appassire e dorare appena, poi trasferitelo su un piatto e tenetelo da parte.

- La cucina di Susana: Come Preparare Squisite Frittelle di Prosciutto.
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- Salute fritelle, prosciutto, antipasti, ricette, cucina
  lacucinadisusan
- 06 Feb 12
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- lacucinadisusan: Se avete in frigo degli affettati di vario genere, potete frullarli e sostituirli al prosciutto di Praga. L'importante è che la quantità sia la stessa, e cioè 150 g. Lessa...te le patate in acqua salata per 30 minuti, sbucciatele e passatele al mixer insieme con il prosciutto di Praga.Quando avrete ottenuto una crema omogenea, aggiungete l'uovo, il grana, 2 cucchiai di farina e frullate ancora per qualche istante.

- La cucina di Susana: Sfìziosìtà dì rìso e salmone al profumo di cannella.
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- Salute riso, salmone, cannella, ricette, cucina
  lacucinadisusan
- 02 Feb 12
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- lacucinadisusan: Per tagliare il salmone affumicato bisogna utilizzare un coltello speciale, detto "coltella", a lama stretta, lunga, a punta arrotondata, con depressioni regolari lungo t...utta la parte tagliente che permette la penetrazione dell'aria e facilita il movimento di taglio.

- Risotto coi porri
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- Salute ricetta, risotto, porri, cucina, gastronomia
  issima
- 06 Feb 12
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- issima: Un risottino da leccarsi i baffi!!!

- Pappardelle al sugo di lepre : Cucina Semplice
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- Gossip pappardelle, semplice, cucina
  laneve100
- 10 Feb 12
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- laneve100: Ingredienti per 4 persone 300 g di pappardelle 2 o 3 pomodori maturi 1 lepre piccola

- Confronto24 » Bistecca: Come la preferisci?
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- Cultura cucina, bistecca, cottura bistecca
  Confronto24
- 10 Feb 12
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- Confronto24: Come la preferite la vostra bistecca? Come deve esser cotta? Confrontatevi con altri utenti che mangiano come voi bistecche di ottima qualità

- Ricetta brioche | Le Dolci Ricette
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- Curiosità ricetta brioche, cucina, dolci, ricette, gastronomia
  Delfino1
- 04 Feb 12
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- Delfino1: Oggi sfogliando un libro sulla cucina, mi sono soffermata nella sezione dolci e la ricetta treccia brioche con marmellata mi è subito saltata agli occhi, anche la foto era uno sp...ettacolo…faceva venir la voglia di addentare la pagina.. ;) . Adatta per la prima colazione e per rendere l'idea somiglia al pane brioche. Mi sono subito rimboccata le maniche e devo essere sincera ho ottenuto un buon risultato… :)

- Come Fare Cucina - Ricette di cucina facili per imparare a cucinare
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- Diario cucina, ricette
  virtago
- 01 Feb 12
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- virtago: Ricette di cucina facili per imparare a cucinare

- Carnevale in giro per l'Italia tra i dolci tipici
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- Diario ricette, carnevale, cucina, italia, dolci
  virtago
- 01 Feb 12
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- virtago: Come fare in cucina i dolci della tradizione italiana carnevalesca. A caratterizzare il carnevale in ogni regione italiana non ci sono le maschere ma anche e soprattutto i dolci ch...e massaie, pasticceri o semplici appassionati tramandano di generazione in generazione dandone personali interpretazioni.

- Come Preparare un Dolce Delizoso: Crema Bicolore al Cucchiaio, con il Rhum.
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- Salute crema bicolore, dessert, dolci, ricette, cucina
  lacucinadisusan
- 30 Gen 12
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- lacucinadisusan: Spezzettate il cioccolato in una piccola casseruola e fatelo sciogliere a bagnomaria. Separate gli alburni dai tuorli e mettete questi ultimi in una casseruola con lo zucchero,... quindi, aiutandovi con le fruste elettriche, sbatteteli fino a ottenere una crema soffice. Incorporate alla crema la farina e poi, poco per volta e sempre mescolando, 3 di abbondanti di latte, nel quale avrete sciolto la vaniglina.

- La Ricetta del Weekend: Orecchiette con Cima e Triglie.
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- Salute orecchiette, cima, triglie, ricette, cucina
  lacucinadisusan
- 28 Gen 12
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- lacucinadisusan: Sbucciate l'aglio e spremetene il succo con uno spremiaglio o schiacciatelo con i rebbi di una forchetta. Lavate i peperoncini, togliete il picciolo e svuotateli da...i semi senza romperli. Affettateli ad anelli piuttosto sottili. Ponete aglio e peperoncini in mezzo bicchiere d'olio a macerare. Pulite le cime di rapa eliminando la parte più dura dei gambi e lavatele in acqua corrente. Cuocetele in abbondante acqua salata già calda per 8 minuti,

- La Ricetta del Weekend: Orecchiette Piccanti con Salmone e Zucchine.
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- Salute orecchiette picanti, salmone, zucchine, ricette, cucina
  lacucinadisusan
- 27 Gen 12
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- lacucinadisusan: Saltare in padella, con poco olio caldo, le zucchine e il salmone, tutto ridotto a pezzettini. Sfumare con un dito di vino bianco, salare, quindi trasferire nel condimento le o...recchiette cotte al dente. Farle insaporire con l'aggiunta di una noce di burro e alcune cucchiaiate di pàté di olive. Mescolare e servire subito caldo.

- La cucina di Susana: I vini ed i vitigni piú famosi d'Italia: nona puntata.
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- Salute vini, vitigni, italia, ricette, cucina
  HugoR
- 26 Gen 12
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- HugoR: Negli ultimi 30 anni, aiutata anche dal passaggio della viticoltura (da promiscua a specializzata), nasce la moda a riconvertire questo "status quo" (da varietà di bassa... qualità a varietà pregiate). Sono, quindi, arrivati i vitigni cosiddetti internazionali (in larga parte, già presenti nell’Ottocento nei vigneti italiani). In Italia, comunque, il numero dei vitigni resta ancora davvero molto alto, il più elevato al mondo. Ecco un piccolo elenco di 50 e più vini e vitigni d’Italia.

- Come Preparare Squisiti Bocconcini al Curry con Riso.
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- Salute bocconcini, curry, riso, ricette, cucina
  lacucinadisusan
- 25 Gen 12
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- lacucinadisusan: Tagliate la carne in piccolissimi bocconcini e infarinateli. Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli sottilissimi. In una casseruola mettete il burro, aggiungete le cipolle e ...rosolatele a fuoco basso finché non saranno trasparenti. Se necessario, aggiungete qualche cucchiaio d'acqua. In una padella antiaderente scaldate l'olio, unite i bocconcini di vitello e fateli dorare a fuoco vivo per pochi minuti, girandoli con un cucchiaio di legno.

- La cucina di Susana: Penne con melanzana e salsiccia.
- Commenti 1
- Salute penne, melanzane, salsiccia, ricette, cucina
  lacucinadisusan
- 23 Gen 12
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- lacucinadisusan: Pulite e lavate la melanzana, tagliatela a dadini e mettetela in un colapasta con sale perchè perda l'acqua di vegetazione. Lavate poi i dadini sotto acqua corrente ed asciugateli... con un canovaccio. Versate nel tegame l'olio, fate appassire la cipolla, unite la salsiccia e fate rosolare per 2-3 minuti. Versate il vino bianco e fate evaporare a fuoco vivace. Aggiungete i dadini di melanzana, il peperone, il peperoncino e fate rosolare. Dopo 5 minuti unite i pomodori, l'origano, il sa